Les Plats


LE ROUGET 24 €

En filet snacké, variation sur les choux, pignons de pin et sauce genevoise

LE BAR DE LIGNE DE LA COTINIERE 32 €

Cuit vapeur, artichaut farci à la bonite fumée et sucs d'arêtes à peine crémés

LE RIS DE VEAU 31 €

Doré au beurre mousseux, douceur d'endives aux zestes d'agrumes et jus de veau

LE CANARD SAUVAGE 23 €

La cuisse à la royale, le filet rôti,  légumes et fruits d'automne