Les Plats


LE LIEU JAUNE DE LIGNE 24 €

Cuisiné aux coquillages, pomme ratte à la fourchette et algues sauvages du Croisic cueillies à la main

LE SAINT PIERRE 29 €

Cuit au beurre mousseux, poireaux braisés et sucs d'arêtes au vin jaune

LE PIGEON 29 €

Le filet laqué au jus, boudin noir des cuisses et pêches blanches rôties

LA CANETTE DE VENDÉE 23 €

Le filet rôti, figues de Solliès au porto, navet boule d'or et jus