Le Menu Découverte


Menu Découverte 41€

 

LE FOIE GRAS DE VENDEE

En cromesquis,cèpes poêlés, oignons doux des Cévennes, pâte de noisette et jus de persil simple

OU

LE MAQUEREAU

À l'huile d'olive aux aromates, betteraves et pickles d'oignons

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LE LIEU JAUNE DE LIGNE

Cuisiné aux coquillages, pomme ratte à la fourchette et algues sauvages du Croisic cueillies à la main

OU

LA CANETTE DE VENDÉE

Le filet rôti, figues de Solliès au porto, navet boule d'or et jus

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​DESSERTS AUX CHOIX PARMI LA CARTE

 

Nos viandes sont d'origine française et européenne. Notre beurre est au lait cru bio aromatisé maison et notre pain de la Maison Robin.